Ngất ngây với hương vị của những món ngon nổi tiếng Đài Nam

Tuy không sánh được với thủ đô Đài Bắc về cảnh đẹp nhưng Đài Nam lại nổi danh là thiên đường ẩm thực của đảo quốc Đài Loan. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá những món ngon nổi tiếng Đài Nam qua bài viết dưới đây.

1. Mì Đảm Tể (Danzai)

Ra đời năm 1895, mì danzai (mì đảm tể) là một trong những món ăn nổi tiếng nhất thành phố Đài Nam, Đài Loan. Ngoài mì sợi và nước dùng đặc biệt, món ăn này còn kèm theo thịt lợn băm, tôm và đôi khi cả trứng. Trước kia, những người bán hàng rong thường gánh món ăn này đi khắp phố phường. Ngày nay, họ thường dọn hàng và nấu một chỗ cố định trên vỉa hè.

2. Nhục viên

Nhục viên là loại bánh nhân mặn ăn kèm với nước sốt. Nguyên liệu thông thường để làm loại bánh này là thịt lợn, măng và nấm. Bột làm vỏ bánh là bột ngô, bột khoai lang và bột gạo. Do đó, vỏ bánh sau khi chín có độ dẻo, dính, trông hơi nhầy và có sắc trong mờ, hơi xám.

3. Bánh bát

Nguyên liệu làm nhân bánh bát gồm lòng đỏ trứng vịt, nấm hương, thịt lợn và tôm. Trong khi đó, phần pudding được làm từ sữa gạo. Để gia tăng hương vị, người ta dùng nước tương và dầu mè. Do đó, bánh có màu nâu nhạt.

4. Trà sữa trân châu

Không ai phủ nhận trà sữa trân châu đến từ Đoài Loan. Tuy nhiên, thứ đồ uống này bắt nguồn chính xác từ vùng nào vẫn còn nhiều tranh cãi. Một số cho rằng trà sữa xuất xứ Đài Trung trong khi một số khác khẳng định đến từ Đài Nam.

5. Canh vịt

Nhà hàng Ah Mei nổi tiếng với những món ăn cổ điển của địa phương, bao gồm món canh vịt đặc sản. Cải thảo được ninh nhừ trong nồi nước dùng đặc biệt trong khi vịt được tẩm ướp và hầm trong nồi suốt 3 tiếng cùng nhiều nguyên liệu khác.

6. Cơm thịt kho tàu

Đến Đài Nam, bạn đừng quên nếm thử món cơm thịt kho tàu ở nhà hàng Fu Tai. Nhiều thực khách cho biết miếng thịt kho tàu ở đây mềm mịn và như tan ra khi bỏ vào trong miệng.

7. Mì lươn

Mì lươn là món ăn phổ biến tại Đài Loan, đặc biệt tại phía nam. Trước khi cho vào bát, lươn được nấu chín và xào riêng với giấm đen và nước tương để tạo hương vị.

Được mệnh danh là thủ phủ ẩm thực của Đài Loan, không khó hiểu tại sao nơi đây lại có nền ẩm thực đa dạng, phong phú đến thế. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ngon nổi tiếng Đài Nam nếu có dịp đến đảo quốc xinh đẹp này.

Bước đầu tiên để thực hiện chuyến hành trình khám phá Đài Loan là xin visa, bạn có thể theo dõi quy trình xin visa Đài Loan tại bài viết Dịch vụ xin visa du lịch Đài Loan uy tín, chất lượng để biết thêm chi tiết. Chúc bạn thành công.